بوستبيوتيك مقابل بروبيوتيك مقابل بريبايوتكس: ما الفرق؟

مع الاهتمام المتزايد بصحة الأمعاء، ودعم المناعة، والتغذية الوظيفية،البروبيوتيك, البريبايوتكس، وبوستبيوتيكلقد أصبحت ثلاثة من أكثر المكونات التي يتم الحديث عنها-في مجال الصحة والعافية. على الرغم من أن هذه المصطلحات تظهر معًا غالبًا على ملصقات المنتجات، إلا أن العديد من المستهلكين-وحتى بعض مطوري المنتجات-لا يزالون غير واضحين بشأن ما يفعله كل منهم فعليًا.

في محادثاتنا مع العملاء الدوليين، تُطرح علينا أسئلة متكررة مثل: "هل البريبايوتيك هو نفسه البروبيوتيك؟"، أو "أيهما أفضل: البريبايوتكس أم البوستبيوتيك؟"، أو "ما المكون الذي يجب أن أختاره عند تطوير مكمل غذائي لصحة الأمعاء؟"

الحقيقة هي أن هذه المكونات الثلاثة تخدم أغراضًا مختلفة. وبدلاً من التنافس مع بعضها البعض، فإنها تكمل بعضها البعض ويمكن استخدامها بشكل فردي أو مجتمعة اعتمادًا على مفهوم المنتج والسوق المستهدف.

ربما تكون البروبيوتيك هي الأكثر شهرة بين الثلاثة.

إنها كائنات حية دقيقة يمكنها، عند استهلاكها بكميات كافية، أن تساعد في الحفاظ على توازن صحي لميكروبات الأمعاء ودعم الصحة-.

تشمل سلالات البروبيوتيك الشائعة ما يلي:

• ملبنة
• البيفيدوبكتريا
• عصيات التخثر
• اكتوباكيللوس رهامنوسوس

اليوم، تُستخدم البروبيوتيك على نطاق واسع في المكملات الغذائية ومنتجات الألبان المخمرة والمشروبات الوظيفية وتغذية الحيوانات الأليفة.

ومع ذلك، نظرًا لأن البروبيوتيك كائنات حية دقيقة، فهي حساسة للغاية للحرارة والرطوبة والأكسجين وحمض المعدة وظروف التخزين. بالنسبة للمصنعين، يظل الحفاظ على أعداد الخلايا القابلة للحياة طوال فترة الإنتاج والنقل ومدة الصلاحية أحد أكبر التحديات.

إذا كانت البروبيوتيك هي "البكتيريا الجيدة"، فإن البريبايوتكس هي "الغذاء" الذي يساعد تلك البكتيريا المفيدة على النمو.

البريبايوتكس عبارة عن ألياف غذائية غير قابلة للهضم- تمر عبر الجهاز الهضمي ويتم استخدامها بشكل انتقائي بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء.

تشمل مكونات البريبايوتك الشائعة ما يلي:

• الأنسولين
• سكريات الفركتوليجو (FOS)
• غالاكتوليجوساكاريدس (GOS)
• الدكسترين المقاوم
• النشا المقاوم

تعمل هذه المكونات على تغذية البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في الأمعاء، مما يشجع نموها ونشاطها.

لهذا السبب، تحتوي العديد من منتجات البروبيوتيك أيضًا على البريبايوتكس. يُعرف هذا المزيج عمومًا باسم أسينبيوتيكصياغة.

لقد جذبت Postbiotics اهتمامًا كبيرًا في السنوات الأخيرة وتعتبر واحدة من أسرع-الفئات نموًا في سوق المكونات الوظيفية.

على عكس البروبيوتيك، فإن البوستبيوتيك كذلكلا الكائنات الحية الدقيقة.

بدلاً من ذلك، فهي تتكون من مركبات مفيدة يتم إنتاجها أثناء عملية تخمير البروبيوتيك أو الخلايا الميكروبية المعطلة ومكوناتها الوظيفية.

اعتمادًا على عملية التصنيع، قد تحتوي أدوية ما بعد الحيوية على:

• أحماض دهنية-قصيرة السلسلة
• الببتيدات النشطة بيولوجيا
• السكريات الخارجية
• الأحماض العضوية
• الانزيمات
• مكونات جدار الخلية
• -خلايا ميكروبية تمت معالجتها بالحرارة

على الرغم من أن هذه المكونات لم تعد حية، إلا أنها لا تزال قادرة على توفير وظائف بيولوجية قيمة وأصبحت خيارًا شائعًا بشكل متزايد للمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية ومنتجات تغذية الحيوانات الأليفة.

بخاصة،مسحوق بوستبيوتيكسأصبح عنصرًا جذابًا للمصنعين الذين يبحثون عن قدر أكبر من استقرار التركيبة ومرونة الإنتاج.

أحد أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا هو أن أحد المكونات يجب أن يكون "أفضل" من المكونات الأخرى.

في الواقع، يقومون بأدوار مختلفة.

• البروبيوتيكإدخال الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
• البريبايوتكستغذي تلك الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
• بوستبيوتيكتوفير المستقلبات المفيدة والمركبات الوظيفية التي تنتجها البروبيوتيك.

ومن منظور تطوير المنتج، لا ينبغي النظر إليها كبدائل، بل كمكونات تكميلية يمكن اختيارها وفقًا لأهداف المنتج.

على سبيل المثال، قد تعطي مكملات صحة الجهاز الهضمي للأطفال الأولوية لسلالات البروبيوتيك، في حين أن المنتجات التي تتطلب مدة صلاحية طويلة، أو الشحن العالمي، أو المعالجة الحرارية قد تستفيد أكثر من مكونات ما بعد الحيوية.

على مدى السنوات القليلة الماضية، لاحظنا أن المزيد من العلامات التجارية العالمية تستكشف بنشاط مكونات ما بعد الحيوية.

السبب الرئيسي ليس أن البروبيوتيك أصبحت أقل أهمية، ولكن المصنعين يبحثون عن مكونات ذات استقرار أكبر خلال الإنتاج والتوزيع.

بالمقارنة مع البروبيوتيك الحي،مسحوق بوستبيوتيكسيقدم العديد من المزايا العملية.

أولاً، يوفر استقرارًا ممتازًا.

نظرًا لأنها لا تعتمد على الكائنات الحية الدقيقة الحية، فإن مواد ما بعد الحيوية تكون بشكل عام أقل حساسية لدرجة الحرارة والرطوبة وظروف المعالجة، مما يسهل دمجها في تنسيقات المنتجات المختلفة.

ثانيًا، أنها توفر مرونة أكبر في الصياغة.

يمكن استخدام Postbiotics في الكبسولات، والأقراص، والأكياس، والمشروبات المجففة، والعلكة، والأطعمة الوظيفية، ومنتجات تغذية الحيوانات الأليفة دون نفس المخاوف بشأن الحفاظ على أعداد البكتيريا الحية.

بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تحقق المنتجات المصنعة باستخدام ما بعد الحيوية جودة أكثر اتساقًا طوال فترة صلاحيتها.

ومع ذلك، ليس المقصود من بوستبيوتيك أن تحل محل البروبيوتيك. يعتمد الخيار الأفضل دائمًا على التطبيق المقصود والمستهلكين المستهدفين ووضع المنتج.

عند الاختيار بين البروبيوتيك والبريبايوتكس والبوستبيوتيك، يجب على الشركات المصنعة تقييم عدة عوامل مهمة بدلاً من مجرد اتباع اتجاهات السوق.

وتشمل هذه:

• تحديد موضع المنتج والفوائد الصحية المرغوبة
• مجموعة المستهلكين المستهدفة
• شكل المنتج وشكل الجرعة
• عملية التصنيع ودرجة حرارة المعالجة
• متطلبات التخزين والنقل
• الامتثال التنظيمي في الأسواق المستهدفة
• التكلفة واستراتيجية الصياغة الشاملة

تقوم العديد من العلامات التجارية الناجحة الآن بدمج هذه المكونات بشكل استراتيجي لإنشاء حلول صحية أكثر شمولاً بدلاً من الاعتماد على مكون وظيفي واحد.

تستمر صناعة الصحة والتغذية العالمية في التطور حيث أصبح المستهلكون أكثر دراية ويطلبون المنتجات المدعومة بالعلم.

بدلاً من التركيز فقط على أعداد البكتيريا الحية، يولي المستهلكون اليوم اهتمامًا أكبر لجودة المكونات، وثبات المنتج، وملاءمته، والفوائد الصحية القائمة على الأدلة{{0}.

ونتيجة لذلك، من المتوقع أن تستمر البروبيوتيك والبريبايوتكس والبوستبيوتيك في النمو معًا بدلاً من استبدال بعضها البعض.

ومن بين هذه العناصر، تظهر ما بعد الحيوية كفئة مثيرة ذات إمكانات قوية عبر المكملات الغذائية، والأغذية الوظيفية، وتغذية الرضع، والتغذية الرياضية، ومنتجات صحة الحيوانات الأليفة.

سواء اخترتالبروبيوتيك, البريبايوتكس، أوبوستبيوتيك‎يلعب كل مكون دورًا فريدًا في دعم صحة الإنسان.

المفتاح ليس تحديد أيهما "الأفضل"، ولكن اختيار الحل الأنسب بناءً على أهداف منتجك، وعملية التصنيع، والمستهلكين المستهدفين، واستراتيجية السوق.

بالنسبة للعلامات التجارية التي تسعى إلى تطوير منتجات صحية مبتكرة، فإن فهم الاختلافات بين هذه المكونات الوظيفية الثلاثة-والعمل مع مورد مكونات ذي خبرة-يمكن أن يساعد في إنشاء تركيبات أكثر تنافسية تلبي التوقعات المتزايدة للمستهلكين العالميين اليوم.