تشمل منتجات فول الصويا oligosaccharide الشراب والحبيبات والمسحوق. تحتوي جميع بذور البقوليات على كمية معينة من السكريات قليلة الصويا ، من بينها فول الصويا (المعروف أيضا باسم فول الصويا) الذي يحتوي على أكبر كمية من السكريات قليلة الصويا. يعتمد الإنتاج الصناعي لأوليغوساكاريد فول الصويا على مصل اللبن أو ماء اللب أثناء معالجة فول الصويا. يتم تحضير السكريات قليلة السكريات من فول الصويا من الدرجة التجارية عن طريق الفصل والتنقية والتنقية والتجفيف. [4] تدفق العملية المحدد هو [4]:
فول الصويا → مصل اللبن أو ماء اللب الأصفر → الترشيح الفائق لإزالة المواد الجزيئية الكبيرة مثل البروتين → إزالة لون اللب النشط
↓
منتجات فول الصويا قليلة السكاريد ←تركيز الفراغ← الترشيح النانوي أو تحلية راتنج التبادل الأيوني
إعداد وإنتاج إيزومالتوليغوساكاريدات
يتم تحضير Isomaltooligosaccharides بشكل رئيسي من النباتات الغنية بالنشا (مثل الذرة والبطاطس والأرز وما إلى ذلك) كمواد خام رئيسية ، ويتم إعدادها بسلسلة من الطرق مثل العلاج بالإنزيم. [4] تدفق العملية المحدد هو:
الذرة والبطاطس والأرز → النشا → α درجة حرارة عالية التسييل النفاث الأميليز → الأميليز والتسكر α الجلوكوزيداز وتفاعل نقل الإنزيم → لوحة وترشيح الإطار → إزالة لون الكربون المنشط → تحلية مياه التبادل الأيوني → تركيز فراغ → شراب سائل → تجفيف رذاذ → منتج Isomaltooligosaccharide الصلب. [4]
إعداد وإنتاج السكريات القليلة الزيلو
يتم إعداد وإنتاج السكريات الزيتية - قليلة السكريات بشكل رئيسي باستخدام النباتات الغنية بالهيميسيلولوز (مثل كوز الذرة ، وما إلى ذلك) كمواد خام ، من خلال مزيج من المعالجة المسبقة الفيزيائية والتدهور الأنزيمي البيولوجي. [4] العملية المحددة هي [4]:
كوز الذرة → سحق → اللب → انفجار البخار → التحلل المائي الأنزيمي الزيلاناز → لوحة وترشيح الإطار → إزالة اللون من فصل → الترشيح وتحلية المياه → تركيز فراغ واحد
↓
Xylo-oligosaccharide مسحوق ← التجفيف بالرذاذ ← شراب Xylo-oligosaccharide ← تركيز فراغ ثانوي ← الترشيح النانوي لإزالة السكريات الأحادية