إنتاج البريبايوتكس قليلة السكاريد
مسار التحضير
تصنف طرق إنتاج السكريات القليلة تقريبا إلى الأنواع الخمسة التالية:
رافينوز
(1) مستخرج من المواد الخام الطبيعية ، مثل استخراج الرافينوز من عصير البنجر أو دبس نفايات البنجر ، واستخراج ستاشيوز من نبات زيلان ، واستخراج السكريات القليلة فول الصويا من مصل اللبن فول الصويا مع إزالة بروتين فول الصويا ، واستخراج من الجزر وتنتج عوامل ثنائية المنشأ مثل السكريات النيتروجينية والسكريات قليلة. [8]
(2) يتم إنتاجه عن طريق التحلل المائي الأنزيمي الميكروبي ، مثل الحليب أو بياض البيض المعالج بالغراء أو البيبسين للحصول على عامل الببتيد bifidus.
(3) يتم تصنيع السكريات قليلة السكريات المنتجة صناعيا عن طريق التحلل المائي الإنزيمي البيولوجي أو تفاعل النقل ، مثل الأيزومالتوز ، الفركتوليغوساكاريدس ، السكريات الزيتية ، السكريات قليلة السكريات ، اللاكتولوز ، السكريات قليلة السكريات ، السكريات القليلة اللاكتوز والسكريات القليلة الشيتوزان غليكان إلخ.
(4) يتم إنتاجه عن طريق التحلل المائي الحمضي أو التحويل القلوي. على سبيل المثال ، اللاكتولوز هو أوليغوساكاريد ينتج عن تحويل القلويات في الصناعة. السكريات القليلة التي تنتجها السكريات الحمضية متعددة السكاريد ليس لها خصوصية بسبب التحلل المائي الحمضي ، والسكريات في المنتج معقدة. ليس من السهل الحصول على السكريات قليلة محددة.
(5) يتم تصنيعها بطريقة التوليف الكيميائي ، مثل إنتاج كحول السكر مع وظائف عامل bifidogenic من السكريات عن طريق طريقة الهدرجة المضغوطة ، مثل إكسيليتول واللاكتيتول.
فيما يتعلق بالطرق الرئيسية المذكورة أعلاه لإعداد السكريات القليلة ، من الصعب جدا استخراج منتجات السكريات القليلة مباشرة من المواد الخام الطبيعية. في ظل الظروف العادية ، يكون تركيز السكريات القليلة في الجسم منخفضا للغاية ، وهو عديم اللون وغير مشحون. عملية التحضير معقدة للغاية ، ويصعب التحكم فيها ، وتكلفة الإنتاج مرتفعة للغاية. وتشمل السكريات القليلة المنتجة تجاريا بهذه الطريقة الرافينوز المستخرج من سكر بنجر السكر والسكريات قليلة السكريات المستخرجة من مصل اللبن من فول الصويا. يشير التحلل الكيميائي للسكاريد الطبيعي لإعداد السكريات القليلة إلى استخدام الكواشف الكيميائية مثل الحمض وبيروكسيد الهيدروجين وما إلى ذلك كمحفزات. تدهور السكريات الطبيعية للحصول على السكريات القليلة ، بسبب تعقيد المنتج ، ليس من السهل ضمان جودة المنتج ، والعائد منخفض ، وليس من السهل الحصول على السكريات قليلة النشاط عالية النشاط ، لذلك لم يتم الترويج لها في التطبيقات العملية. طريقة التوليف الكيميائي الاصطناعي هي الحصول على السكريات القليلة عن طريق التوليف الكيميائي. تحتوي السكريات القليلة التي يتم إعدادها بهذه الطريقة على نقاء عال ومكونات مفردة ، لكن تعقيد البنية الجزيئية للقليل السكاريد يجعل عملية التوليف الكيميائي معقدة. يجب التحكم في معلمات العملية بشكل صارم. لذلك ، يقتصر التوليف الكيميائي الاصطناعي لل oligosaccharides بشكل أساسي على البحث في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للالسكريات القليلة ، والتي لا تزال بعيدة عن الإنتاج الصناعي. ومن وجهة نظر صناعة الأعلاف وتربية الحيوانات وتربية الأحياء المائية، يجب اعتبار تكلفة إنتاج السكريات القليلة السكاريد مضافا وظيفيا للأعلاف على نطاق واسع وبديلا عن العوامل المعززة لنمو المضادات الحيوية للأعلاف. وهناك طريق أكثر اقتصادا وواعدا هو استخدام التكنولوجيا الحيوية، أي التحلل المائي الأنزيمي لعديدات السكاريد الطبيعية والتوليف المحفز الإنزيمي لإنتاج السكريات القليلة القليلة. مع تطور التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا هندسة الإنزيمات ، ليس من الممكن فقط إنتاج السكريات القليلة المختلفة عن طريق التحلل المائي الأنزيمي لعديد السكاريد الطبيعي والتوليف الحفاز الأنزيمي ، ولكن أيضا سيتم تخفيض تكلفة الإنتاج بشكل كبير ، وهو أمر مفيد للتطبيق في صناعة الأعلاف وصناعة تربية الأحياء المائية. ترويج.
التوليف الأنزيمي للالسكريات القليلة هو وسيلة فعالة لتوليف السكريات قليلة. نظرا للخصوصية النمطية للتفاعل المحفز بالإنزيم ، هناك متطلبات محددة لركيزة التفاعل ، ونوع وموضع الرابطة الغليكوسيدية ، لذلك لها مزايا كبيرة على التوليف الكيميائي. تمت تجربة العديد من الكربوهيدرازات عالية التحديد لتوليف السكريات قليلة السكريات ، ولكن الكربوهيدرازات الشائعة المشتقة من الحيوانات لها محتوى منخفض ، ويصعب تنقيتها ، ولها استقرار ضعيف ، لذلك يتم اختيار مصادر الإنزيم الميكروبي في الغالب. تشمل الإنزيمات المستخدمة في تخليق السكريات قليلة السكاريد العديد من الجليكوسيل ترانسفيراز وهيدرولاز الجليكوسيد والفوسفوريلاز. المواد الخام المستخدمة لتوليف السكريات قليلة السكاريد هي أساسا النشا والسكروز واللاكتوز ، إلخ. هذه المواد الخام وفيرة ورخيصة ويمكن استخدامها بشكل شامل. على سبيل المثال ، يمكن تصنيع الفركتوليغوساكاريدس (السكروز كمادة خام) ، والسكريات القليلة الأيزومالت ، والسكريات القليلة بالاتين ، والسكريات القليلة ، والسكريات القليلة ، وما إلى ذلك بطرق إنزيمية