ما هي مجالات تطبيق البروبيوتيك؟

مركز الابتكار العلمي والتكنولوجي Yue Weifeng 19 يناير 2024

البروبيوتيك هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة المختارة بدقة والتي، إذا تم تناولها بكميات كافية، يمكن أن تمنح فوائد صحية للمضيف. يعتقد العديد من الباحثين أن هناك علاقة وثيقة بين البروبيوتيك وصحة الإنسان. يمكن لهذه الكائنات الحية الدقيقة تنشيط التأثيرات المعدية المعوية من خلال الأمعاء، أو العمل بشكل مباشر على أجزاء أخرى من الفم والمهبل والجلد وما إلى ذلك لتنظيم صحة المضيف [1]. مع التطور المستمر للتكنولوجيا الحيوية الحديثة وتحسين الوعي الصحي لدى الناس، تطورت صناعة البروبيوتيك بشكل هائل. يوجد المزيد والمزيد من منتجات البروبيوتيك في شكل مكملات غذائية ومنتجات ألبان ومستحضرات إنزيمية ومستحضرات إيكولوجية دقيقة أخرى. خرج واحدا تلو الآخر. وقد تم استخدام منتجات البروبيوتيك هذه على نطاق واسع في الأغذية والزراعة وتربية الحيوانات والصناعات الطبية، لتصبح أداة قوية لتحسين صحة الإنسان.
1. تطبيق البروبيوتيك في صناعة المواد الغذائية
في الوقت الحاضر، تشمل سلالات البروبيوتيك الشائعة التي يمكن استخدامها في الغذاء Bifidobacterium Teenis، Bifidobacterium breve، Bifidobacterium bifidum، Bifidobacterium Infantis، Bifidobacterium longum، وما إلى ذلك التي تنتمي إلى جنس Bifidobacterium؛ الملبنة الحمضية، الملبنة البلغارية، الملبنة المجبنة، الملبنة رهامنوسوس، خميرة الملبنة، الملبنة بلانتاروم، الملبنة ريوتيري، الملبنة الكفير، الملبنة ساكي، الملبنة جونسون، الملبنة اللعابية، انحناء الملبنة، الملبنة القصيرة، الخ .; تنتمي إلى جنس معين من المكورات العقدية: المكورات العقدية الحمضية، والمكورات العقدية اللبنية، والمكورات العقدية البرازية، والمكورات العقدية البرازية، والمكورات العقدية البنتوساسيوس، والمكورات العقدية الحمضية، وغيرها من البكتيريا[2]. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام أنواع معينة من Leuconostoc وPropionibacterium وBacillus وبعض أنواع Saccharomyces cerevisiae بشكل شائع كبروبيوتيك [3]. من منظور المكونات التطبيقية للبروبيوتيك، يمكن أن يكون مستحضرًا بسيطًا من البكتيريا الحية، أو مستحضرًا مركبًا يتكون من سلالات متعددة، أو مستحضرًا مركبًا يحتوي على عوامل بيفيدوس ومكونات أخرى بالإضافة إلى البروبيوتيك؛ من حيث الشكل الصيدلاني هناك أقراص وكبسولات وحبيبات ومستحضرات سائلة. كمستحضر بكتيري حي، يمكن استخدام البروبيوتيك كعامل علاجي جيد ومنتج للرعاية الصحية. وفيما يلي يقدم بشكل رئيسي تطبيقاته في الغذاء.

1.1 تطبيق البروبيوتيك في منتجات الألبان
تعد منتجات الألبان أكبر مجال لتطبيق البروبيوتيك، واللبن هو أكبر مجال لتطبيق البروبيوتيك في منتجات الألبان. وبحسب التقارير فإن نسبة منتجات البروبيوتيك في مجال الألبان يمكن أن تصل إلى 74.5%، ويشكل الزبادي 74.5% من منتجات البروبيوتيك. 74%[4]. ويعتقد العديد من الباحثين أن الزبادي هو أفضل حامل غذائي للبروبيوتيك، وأن الأطعمة المخمرة، وخاصة منتجات الألبان المخمرة، لها آثار صحية جيدة. لذلك، يمكن للبروبيوتيك كسلالات متخمرة أن تجمع بين أداء التخمير والتأثيرات الصحية. أصبح الزبادي نوعًا من الأطعمة الصحية المعروفة والمفضلة لدى المستهلكين، مما سيساعد على زيادة الترويج لهذا النوع من المنتجات وتطبيقه [5]. وفي السنوات الأخيرة ولتلبية احتياجات المستهلكين ظهرت أنواع ونكهات عديدة من الزبادي. على سبيل المثال، يحظى الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك بالفواكه بشعبية كبيرة بين المستهلكين، لذلك يضيف الناس مجموعة متنوعة من الفواكه لصنع زبادي الفواكه المخفوقة.[6] ولتحسين بقاء البروبيوتيك، وإثراء طعم الزبادي، وتحسين فعاليته، درس الباحثون أيضًا واكتشفت منتجات مثل "ياكولت" و"أكتيميل" و"الكفير".
بالإضافة إلى الزبادي، يشمل استخدام البروبيوتيك في منتجات الألبان أيضًا الحليب السائل المخمر، والحليب النقي (مع إضافة البروبيوتيك ولكن غير مخمر)، ومشروبات الحليب، ومسحوق الحليب، والجبن، وحليب الأطفال، وجميع منتجات الألبان تقريبًا.

1.2 تطبيق البروبيوتيك في الأطعمة الوظيفية
مع التحسين المستمر لمستويات معيشة الناس، أصبحت كيفية متابعة الصحة والعافية موضوعًا ساخنًا أكثر فأكثر في حياة الناس اليومية، كما اجتذبت الأبحاث حول البروبيوتيك كأغذية وظيفية المزيد والمزيد من الاهتمام بسبب وظائف الرعاية الصحية الفريدة. ليس من الصعب العثور على العديد من المشروبات المخمرة في السوق التي تتم إضافتها مع البروبيوتيك المختلفة لتعزيز وتنظيم صحة الإنسان، مثل مختلف مشروبات الفاكهة والخضروات المخمرة الوظيفية، ومنتجات الحلوى، وحلويات الآيس كريم، وما إلى ذلك. خذ مشروبات كومبوتشا كمثال . ولأن مشروبات الكمبوتشا غنية بفيتامين C وفيتامين B والمواد المغذية الأخرى، وتحتوي على أكثر من ثلاثة أنواع من النباتات الميكروبية المفيدة لجسم الإنسان، فيمكنها تنظيم الوظائف الفسيولوجية للإنسان، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، والمساعدة على الهضم، والوقاية من أمراض الشرايين. . له خصائص مضادة للتصلب والسرطان والحفاظ على الصحة. لقد أصبح مشروبًا شائعًا للحفاظ على الصحة في جميع أنحاء العالم [4]. باستخدام واحدة أو أكثر من سلالات البروبيوتيك وحدها أو مخلوطة مع الخمائر الأخرى، وبكتيريا حمض الأسيتيك، وما إلى ذلك، لتعزيز النكهة والخصائص الفيزيائية والأداء الإنتاجي للمنتج، تم تطوير سلسلة من المضافات الغذائية الوظيفية في السوق، مثل كما أن بعض المنتجات بكتريا حمض اللاكتيك المنكهة مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus (النكهة المميزة هي بشكل رئيسي الأسيتالديهيد)، Streptococcuslactis Butanedione، Acetobacter aceti، Leuconostoc mesenteroides، و Streptococcus case (تنتج أوكزاليل، مواد نكهة مثل حمض اللاكتيك، وحمض الخليك، وثنائي الأسيتيل)، لأنها يمكن أن تضفي رائحة على المنتج، وتحسن نكهة المنتج، وتقلل من إضافة النكهات والتوابل في المنتج، مما يجعل المنتج أكثر طبيعية وأسهل في قبوله من قبل المستهلكين [7].

1.3 استخدام البروبيوتيك في المكملات الغذائية
عادة ما يتم تصنيع البروبيوتيك كمكملات غذائية في ما يسمى بمستحضرات البروبيوتيك، وهي عبارة عن مساحيق أو أقراص أو كبسولات تحتوي على بكتيريا حية يتم تصنيعها بالطرق المناسبة [4]. كنوع من الطعام، يمكنهم تحسين الكائنات الحية الدقيقة المعوية. وهو مستحضر ميكروبي نشط ومتوازن وفعال يؤثر على المضيف. بعد تناوله، يمكنه تنظيم عمل الأمعاء والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وعلاجها. عادةً ما يقوم الباحثون بتطوير مثل هذه المكملات الغذائية لمجموعة معينة من الأشخاص. على سبيل المثال، تشمل هذه المنتجات المخصصة للأطفال "Mommy Love" و"French Biobiotics" و"Hanchen's" و"Only Youtuo". مثل مكملات البروبيوتيك، يمكن لهذه المكملات الغذائية أن تخفف بشكل فعال من مشاكل مثل الإمساك أو الإسهال لدى الأطفال الصغار، وخاصة أولئك الذين الذين استخدموا المضادات الحيوية. سوف ينخفض ​​عدد البكتيريا في الأمعاء. المكملات الغذائية اليومية التي تحتوي على العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة يمكن أن يؤدي الزبادي أو الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك إلى تسريع عملية تعافي الجهاز الهضمي الصحي [8].

بالإضافة إلى المنتجات المخصصة للأطفال، هناك أيضًا منتجات في السوق مناسبة للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن والنساء والعاملين في المكاتب والأشخاص المصابين بمرض السكري. تهدف جميعها إلى تكملة البروبيوتيك المعوي والمساعدة في تحقيق التوازن والحفاظ على البيئة الدقيقة المعوية [8-9].

1.4 تطبيق البروبيوتيك في منتجات اللحوم المخمرة
في الوقت الحاضر، تركز الأبحاث حول منتجات اللحوم المخمرة باستخدام البروبيوتيك في الداخل والخارج بشكل أساسي على إنتاج النقانق المخمرة. في وقت مبكر من أوائل القرن العشرين، تم إنتاج النقانق المخمرة عن طريق إضافة قطعة صغيرة من المنتج المخمر بالفعل كبداية للتخمير أو عن طريق إضافة بعض المواد التي تعزز تخمير المنتج والموجودة في المواد الخام. ومع ذلك، فإن عملية التخمير الطبيعية هذه، والتي تعتمد على المنافسة بين بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المتنوعة في البكتيريا الدقيقة للحوم النيئة، لها العديد من العوامل غير المؤكدة مثل عدم الموثوقية وعدم القدرة على التحكم. لم يكن الأمر كذلك حتى عام 1940 عندما وصف جنسن وبسدوك لأول مرة استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك في النقانق المخمرة وحصلا على براءة اختراع. كان هذا رائدًا في استخدام المزارع الميكروبية البحتة المزروعة لإنتاج النقانق المخمرة [10]. في عام 1996، اكتشف نورمي في بحثه أن مزيجًا من العصيات اللبنية والمكورات الإيجابية للكاتالاز يمكن أن ينتج منتجات أفضل من تلقيح سلالة واحدة من البكتيريا وحدها. منذ ذلك الحين، تطورت الأبحاث وتطبيقات منتجات اللحوم المخمرة المختلطة بسرعة [11].
في السنوات الأخيرة، البروبيوتيك المستخدم في تخمير منتجات اللحوم يتكون بشكل رئيسي من بكتيريا حمض اللاكتيك. يتم تصنيع عوامل التخمير عن طريق تركيب بكتيريا حمض اللاكتيك المختلفة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى مثل المكورات الدقيقة أو المكورات العنقودية أو الخمائر. تستخدم عوامل التخمير هذه في تخمير وتخمير منتجات اللحوم. أثناء عملية النضج، يلعب كل منها دوره الفريد. من ناحية، يمكن للبروتياز الذي تنتجه الكائنات الحية الدقيقة الملقحة أن يحلل البروتين الموجود في اللحوم إلى الببتيدات والأحماض الأمينية التي يسهل على جسم الإنسان هضمها وامتصاصها. يمكن للليباز الناتج أن يتحلل الدهون إلى سلاسل قصيرة. الأحماض الدهنية المتطايرة والإسترات تعطي المنتج رائحة فريدة من نوعها. ومن ناحية أخرى، فإن التلقيح بالكائنات الحية الدقيقة يمكن أن يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الفاسدة في اللحوم ويطيل العمر الافتراضي للمنتج. ولذلك، فإن تخمير منتجات اللحوم لا يؤدي فقط إلى تحسين معدل هضمها وامتصاصها وقيمتها الغذائية بشكل كبير، مما يمنح المنتج نكهة فريدة من نوعها، بل يزيد أيضًا من سلامة المنتج ومدة صلاحيته. في الوقت الحاضر، أصبحت شعبية النقانق المخمرة في السوق أكثر انتشارا. لقد أصبح النوع الأكبر والأكثر تمثيلاً لمنتجات اللحوم المخمرة وهو اتجاه رئيسي لتطوير منتجات اللحوم في المستقبل.

2. تطبيق البروبيوتيك في العلاج الطبي
في الثلاثين عامًا الماضية، تم إحراز تقدم كبير في الأبحاث المتعلقة بتوزيع البروبيوتيك وتغذيته وتصنيفه وخصائصه. تلعب البروبيوتيك دورًا مهمًا في تعزيز وظائف مكافحة الأورام والمناعة. بالإضافة إلى ذلك، وجدت العديد من دراسات التحليل التلوي العشوائية والتجارب السريرية الخاضعة للرقابة أن البروبيوتيك يمكن أن تلعب أيضًا دورًا مفيدًا في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان.
2.1 الوظائف الفسيولوجية للبروبيوتيك
2.1.1 دور البروبيوتيك في تحسين القناة المعوية
البروبيوتيك مقاومة لحمض المعدة والعصارات الهضمية المعوية ويمكن أن تدخل الأمعاء البشرية على قيد الحياة. من خلال نموها وتأثيراتها الأيضية المختلفة، فإنها تعزز تطبيع المجموعات البكتيرية المعوية، وتمنع إنتاج المواد المتعفنة في الأمعاء، وتحافظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية. يمكن استخدام البروبيوتيك والزبادي المحتوي على البروبيوتيك لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة والوقاية منها. له تأثيرات علاجية ووقائية على التهاب الأمعاء الحاد الفيروسي والبكتيري والدوسنتاريا عند الرضع والأطفال الصغار، والتهاب الأمعاء والدوسنتاريا الناجم عن استخدام المضادات الحيوية، والدوسنتاريا أثناء السفر، والإمساك عند الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.
قام أحد الباحثين بتقسيم 80 حالة من الأطفال المبتسرين بشكل عشوائي إلى مجموعتين، 40 حالة أعطيت البروبيوتيك عن طريق الفم بعد التغذية الاصطناعية، والـ 40 حالة الأخرى كانت بمثابة مجموعة مراقبة وتم تغذيتها صناعياً وفق التشخيص والعلاج الروتيني دون إضافة البروبيوتيك. وقد لوحظت زيادة الوزن وحدوث القيء واحتباس المعدة وانتفاخ البطن وما إلى ذلك في مجموعتي الأطفال المبتسرين. تم قياس الجاسترين والموتيلين قبل وبعد كل أسبوع من الرضاعة. أظهرت النتائج أن تناول البروبيوتيك يمكن أن يقلل من حدوث القيء واحتباس المعدة وانتفاخ البطن عند الأطفال المبتسرين أثناء الرضاعة. يمكن أن يعزز زيادة الوزن وإفراز الجاسترين والموتيلين بعد 3 أسابيع من الاستخدام ويؤثر على حركية الجهاز الهضمي عند الأطفال المبتسرين. تأثير تعزيز كبير [12].

2.1.2 تأثير خفض ضغط الدم للبروبيوتيك
يمكن لبعض البروبيوتيك أن يكسر الكازين على وجه التحديد وينتج اثنين من الببتيدات (VPP وLPP) التي لها نشاط يثبط الإنزيم (ACE) الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم للزبادي الذي يحتوي على هذين النوعين من الببتيدات النشطة من الناحية الفسيولوجية يمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم. أطلقت شركة Valio الفنلندية منتج Evolus، وهو أول منتج ألبان يحتوي على البروبيوتيك لخفض ضغط الدم في السوق الأوروبية. وهو منتج زبادي مخمر بواسطة سلالة خاصة من بكتيريا Lactobacillus helveticus. وبعد مراقبة عملية علمية صارمة، فإنه يحصل على نسبة عالية من الببتيدات التي تخفض ضغط الدم. ‎وبالتالي خفض ضغط الدم. بعد العديد من التجارب على الحيوانات والدراسات السريرية، وجد أن تأثير Evolus في خفض ضغط الدم أفضل بكثير من منتجات التحكم الأخرى. سيشهد مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يستهلكون كمية مناسبة من منتجات Evolus يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بعد 5 إلى 7 أسابيع.
2.1.3 دور البروبيوتيك في تحسين استقلاب الدهون في الدم
يمكن للبروبيوتيك امتصاص الكوليسترول في الطعام وتعزيز إفراز الكوليسترول في الطعام من الجسم. يمكن للبروبيوتيك أيضًا امتصاص الأحماض الصفراوية في الأمعاء. عندما تفرز البكتيريا الأحماض الصفراوية من الجسم، فإن تقليل الأحماض الصفراوية المعوية يمكن أن يعزز تحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية في الكبد، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل محتوى الكوليسترول في المصل [13].
2.1.4 دور البروبيوتيك في الوقاية من الإسهال
النظام البيئي الدقيق المعوي هو أكبر وأهم نظام بيئي دقيق في الجسم. تعد أمعاء الأشخاص الأصحاء موطنًا لـ 1014 بكتيريا، ويعيش عدد كبير من البكتيريا المعوية بشكل رئيسي في القولون والأمعاء الدقيقة البعيدة. في ظل الظروف المرضية، مثل العدوى أو استخدام المضادات الحيوية أو انخفاض المناعة، قد يصبح النظام البيئي الدقيق المعوي غير متوازن، والذي قد يظهر سريريًا على شكل إسهال معدي أو أمراض أخرى. تتحد البكتيريا اللاهوائية الملزمة، بشكل رئيسي Bifidobacterium و Lactobacillus، مع مستقبلات محددة على السطح الظهاري المخاطي لتشكل بنية فيلم بكتيري وحاجز بيولوجي بتركيبة موحدة إلى حد ما، والتي تشكل استعمارًا معويًا ويمكن أن تقاوم البكتيريا المارة بشكل فعال. غزوة الجسد[14].
​

2.1.5 دور البروبيوتيك في تعزيز عملية الهضم
فيما يتعلق بصحة الإنسان وتغذيته، يمكن للبروبيوتيك تصنيع مجموعة متنوعة من الفيتامينات، وتعزيز امتصاص الجسم للبروتينات والكالسيوم والحديد وفيتامين د ومواد أخرى، ولها وظائف المساعدة على الهضم وزيادة الشهية. يمكن لبكتيريا حمض اللاكتيك أن تحلل اللاكتوز الموجود في الحليب لتكوين حمض اللاكتيك، مما يجعل الأمعاء أكثر حمضية ويمنع البكتيريا المتعفنة التي تنمو وتتكاثر في البيئات المحايدة أو القلوية. يمكنهم أيضًا تصنيع العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامين E الضرورية لجسم الإنسان. فهي غنية بالبروتين وفيتامين أ وهي مفيدة جدًا لكبار السن والعجزة.
2.2 علاج الأمراض بالبروبيوتيك
2.2.1 الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية
لا تمنع المضادات الحيوية نمو البكتيريا المسببة للأمراض فحسب، بل تمنع أيضًا نمو البكتيريا غير المسببة للأمراض. يمكن أن يؤدي عدم توازن النباتات الطبيعية في جسم الإنسان إلى فقدان الشهية والغثيان والقيء والدوخة وما إلى ذلك، ويمكن أن يؤدي إلى مرض معدٍ آخر في الحالات الشديدة. يمكن لبكتيريا Bifidobacterium longum النشطة أن تعيد توازن توازن النباتات المعوية.
2.2.2 علاج تليف الكبد
يمكن تقسيم السلالات البكتيرية الموجودة في أمعاء الإنسان إلى فئتين: البكتيريا المفيدة والبكتيريا الضارة. الأول يشمل البكتيريا الثنائية، العصيات اللبنية، وما إلى ذلك، والأخير يشمل البكتيريا المتعفنة، وما إلى ذلك. في الجسم الطبيعي، يحافظ الاثنان على التوازن ويحافظان على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية للأمعاء. يمكن للبروبيوتيك تنظيم الفلورا المعوية بشكل كبير. لا يمكنها فقط تثبيط البكتيريا المنتجة للأمونيا لتقليل الأمونيا، ولكن أيضًا تمنع انتقال البكتيريا، وتقلل بشكل فعال من الأمونيا في الدم، وتحسن أعراض المرضى الذين يعانون من تليف الكبد. أعطى الباحثون 38 مريضا في مجموعة العلاج 2 حزم من مسحوق المضادات الحيوية الحية كلوستريديوم بوتيريكوم وبيفيدوباكتريوم، عن طريق الفم، 3 مرات في اليوم. تم إعطاء المرضى الثلاثين في المجموعة الضابطة حماية روتينية للكبد ومكافحة التليف. خلال فترة المراقبة، لم يتلق المرضى في كلا المجموعتين أي تدخل غذائي خاص. تم قياس مستويات الأمونيا في الدم واختبار الاتصال الرقمي (NCT) بعد شهر واحد من العلاج. النتائج: تم تخفيض نسبة الأمونيا في الدم في مجموعة العلاج بشكل ملحوظ بعد العلاج، مع وجود فرق كبير. يمكن لـ NCT أيضًا أن يحسن الحالة بشكل كبير، وهناك فرق كبير بين مجموعتي المرضى. أظهرت النتائج أن مستحضرات البروبيوتيك فعالة ومريحة وآمنة في علاج تليف الكبد وفرط أمونيا الدم [15].

2.2.3 علاج التهاب القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي (UC) هو تفاعل التهابي محدد جيدًا ويقتصر على الغشاء المخاطي أو تحت المخاطية للقولون والمستقيم. وقد وجدت الدراسات السريرية أن المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي لديهم دسباقتريوز، والنباتات المعوية تلعب دورا هاما في التسبب. تعتبر التدابير الرامية إلى تنظيم اختلال التوازن في النباتات المعوية استراتيجيات جديدة لعلاج التهاب القولون التقرحي.
قام He Jinsong [16] وآخرون بتقسيم 72 مريضًا مصابين بالتهاب القولون التقرحي بشكل عشوائي إلى مجموعة دراسة مكونة من 45 حالة ومجموعة مراقبة مكونة من 27 حالة. أعطيت مجموعة البحث 52-حمض الأمينوساليسيليك + البروبيوتيك، وأعطيت المجموعة الضابطة 52-حمض الأمينوساليسيليك. وتمت مقارنة مستويات الفعالية والسموم الداخلية قبل وبعد العلاج بين المجموعتين. النتائج: انخفضت مستويات السموم الداخلية في كلا المجموعتين بشكل ملحوظ. وكان المعدل الفعال الإجمالي لمجموعة البحث أعلى بنسبة 93.3% من المجموعة الضابطة التي بلغت 74.1%. وكان الفرق بين المجموعتين ذات دلالة إحصائية (P<0.05). It shows that probiotics can effectively treat ulcerative colitis and reduce endotoxin levels in patients.

2.2.4 علاج الإمساك
المواد الحمضية مثل حمض اللاكتيك وحمض الخليك التي تنتجها البروبيوتيك تحت التأثير المشترك للبيئة المعوية يمكن أن تحفز الأمعاء لإفراز كمية كبيرة من العصارة المعوية، وتليين البراز، وتسهيل إفراز البراز [17]. تم استخدام العديد من مستحضرات البروبيوتيك على نطاق واسع لضبط وتحسين الحالة الصحية الفرعية لجسم الإنسان، ولكن آثارها الوقائية والرعاية الصحية غالبًا ما تتطلب استخدامًا طويل المدى لتصبح واضحة. وفي عام 2007، أطلق بلدي رسميا مشروعا عاما لتحسين التغذية لإضافة السكريات القليلة، وهي مادة بريبيوتيك، إلى الغذاء، والدعوة إلى استخدام مستحضرات البروبيوتيك، التي لا تفيد الصحة التغذوية للجسم كله فحسب، بل تمنع أيضا الإمساك وتعالجه.