في الحياة اليومية، سمع الكثير من الناس عن البروبيوتيك ويربطونها بشكل وثيق بصحة الأمعاء. ومع ذلك، لا يزال هناك العديد من سوء الفهم والمفاهيم الخاطئة الجزئية حول البروبيوتيك. لمساعدة الجمهور على اكتساب فهم علمي أكثر للبروبيوتيك، في 11 يونيو، أصدر CFIC (مركز اتصالات معلومات الغذاء والتغذية) بالاشتراك مع معهد التغذية والصحة التابع للمركز الصيني لمكافحة الأمراض والوقاية منها، وفرع نظافة الأغذية التابع لجمعية الطب الوقائي الصينية، وفرع الاتصالات الصحية، التقرير."الفهم العلمي للبروبيوتيك-توضيح 10 مفاهيم خاطئة شائعة حول البروبيوتيك."يقدم هذا التقرير شرحًا واضحًا وسهل الفهم-ل-مفاهيم البروبيوتيك ووظائفه ومفاهيم الاستخدام الخاطئة، مما يساعد المستهلكين على فهم القيمة الحقيقية للبروبيوتيك بشكل أفضل.
الاعتقاد الخاطئ 1: البروبيوتيك=بكتيريا حمض اللاكتيك
البروبيوتيك هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لصحة الإنسان. عند تناولها بكميات كافية، يمكن أن تساعد في الحفاظ على توازن الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وإلى حد ما، تعزيز المناعة. من ناحية أخرى، بكتيريا حمض اللاكتيك هي مصطلح شائع يشير بشكل عام إلى البكتيريا القادرة على تخمير السكريات وإنتاج حمض اللاكتيك في المقام الأول. من المهم ملاحظة أن "بكتيريا حمض اللاكتيك" ليست تصنيفًا ميكروبيولوجيًا صارمًا ولكنها مصطلح جماعي للبكتيريا ذات الخصائص الوظيفية المماثلة.
البروبيوتيك لا يعادل بكتيريا حمض اللاكتيك. تشمل البروبيوتيك العديد من السلالات، ينتمي معظمها إلى مجموعات بكتيريا حمض اللاكتيكالبيفيدوبكترياوملبنة، مثلاكتوباكيللوس اسيدوفيلوس, البيفيدوباكتريا الحيوانية(الأنواع الفرعيةلاكتيس), اكتوباكيللوس رهامنوسوس, البيفيدوباكتريوم بريف, الشقاء الطويلة, البيفيدوباكتيريوم بيفيدوم, اكتوباكيللوس بلانتاروم, الملبنة المجبنة, البيفيدوباكتيريوم المراهقون, البيفيدوباكتريا الكاذبة, اكتوباكيللوس ريوتيريوآخرون.
تجدر الإشارة إلى أنه ليست كل بكتيريا حمض اللاكتيك هي بروبيوتيك. على الرغم من أن بكتيريا حمض اللاكتيك تستخدم على نطاق واسع في الغذاء وصحة الأمعاء، إلا أن بعض السلالات قد لا تقدم أي فائدة للبشر ويمكن أن يكون لها آثار ضارة. فقط السلالات المحددة التي تمت دراستها علميًا والتحقق منها سريريًا لتوفير فوائد صحية واضحة هي التي تعتبر حقًا بروبيوتيك. علاوة على ذلك، فإن نطاق البروبيوتيك لا يقتصر على بكتيريا حمض اللاكتيك. يمكن أيضًا تصنيف بعض البكتيريا التي تشكل الخميرة والأبواغ-والتي تتمتع بفوائد صحية كبيرة على أنها بروبيوتيك، مثل البروبيوتيك المعروفة عمومًاسكاروميسيس بولارديوعصيات التخثر.