تشمل أمراض القلب والأوعية الدموية جميع جوانب الدورة الدموية، وتشير عمومًا إلى الأمراض الإقفارية أو النزفية للقلب وأنسجة الجسم الناجمة عن فرط شحميات الدم، ولزوجة الدم، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وما إلى ذلك. ويمثل معدل الوفيات بسبب هذا المرض 40٪ من السكان. الوفيات بسبب المرض. من بينها، تصلب الشرايين هو الأساس المرضي الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية الإقفارية. حتى الآن، التسبب في تصلب الشرايين ليس واضحًا تمامًا، وهناك العديد من النظريات التي تنطوي على فرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع السكر في الدم (مرض السكري)، وفرط فيبرينوجين الدم، وهوموسيستين الدم، وهناك ما يقرب من 20 عامل خطر محتمل مثل فرط حمض يوريك الدم، والسمنة، والالتهابات، وهناك ما يقرب من 20 عامل خطر محتمل مثل فرط حمض يوريك الدم والسمنة والالتهابات. عدم وجود أدوية فعالة للوقاية والعلاج السريري.
في الوقت الحاضر، يقتصر فهم الجميع للبروبيوتيك على منتجات الألبان أو تأثيرات تنظيم الأمعاء، ولا يُعرف سوى القليل عن تأثيرات البروبيوتيك على خفض نسبة الكوليسترول، ومنع موت الخلايا المبرمج لعضلة القلب، وخفض نسبة السكر في الدم، وخفض ضغط الدم.
البروبيوتيك وأمراض القلب والأوعية الدموية
تشمل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية السمنة، ومرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكولسترول في الدم، وما إلى ذلك. ويمكن استخدام التدخل البروبيوتيك لتقليل ومنع عوامل الخطر القلبية الوعائية المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة لديهم عدد أقل من العصوانيات وأكثر من Firmicutes. بعد فقدان الوزن، يزداد عدد العصوانيات ويقل عدد الثابتات، مما يشير إلى أن السمنة مرتبطة بالنباتات المعوية؛ لا تستطيع البروبيوتيك استعادة توازن الفلورا المعوية فحسب، بل إنها أيضًا مكمل فعال لعلاجات مقاومة الأنسولين الموجودة. تم الإبلاغ عن أن تغذية فول الصويا بروبيوتيك الذي يحتوي على 108 سلالات من Lactobacillus acidophilus وLactobacillus casei يؤخر عدم تحمل الجلوكوز وارتفاع ضغط الدم لدى الجرذان المصابة بداء السكري من النوع 2 الناجم عن الفركتوز. حدوث نسبة السكر في الدم، فرط أنسولين الدم، دسليبيدميا والإجهاد التأكسدي. يمكن تحلل منتج تخمير البروبيوتيك، الكازين، لإنتاج مواد ثلاثية الببتيد (فاليريان-برو-برو أو آيزولوك-برو-برو) لتثبيط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، وبالتالي تحقيق الغرض من خفض ضغط الدم.
تقوم البروبيوتيك بتحويل بوليفينول الشاي لتقليل تصلب الشرايين
هناك اهتمام متزايد بتأثير مادة البوليفينول الغذائية على الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء والارتباط المحتمل بين هذا التأثير وتطور بعض أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين. تشمل بوليفينول الشاي الكاتيكين والفلافونويد والفلافونول والأنثوسيانين والأحماض الفينولية. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المواد يمكن أن تقلل بشكل فعال من مساحة لويحات تصلب الشرايين وتكافح أمراض القلب التاجية وفرط شحميات الدم وارتفاع ضغط الدم.
في السنوات الأخيرة، تم العثور على المزيد والمزيد من الارتباطات بين الأمراض الأيضية والنباتات المعوية. ومع ذلك، لا توجد أبحاث كافية حول العلاقة بين البوليفينول الغذائي والنباتات المعوية وتصلب الشرايين. من خلال دراسة العلاقة بين بوليفينول الشاي وتصلب الشرايين والبروبيوتيك، وجدنا أن بوليفينول الشاي يمكن أن يعزز بشكل كبير نمو وتكاثر البروبيوتيك ويمنع تضخم الخلايا الشحمية الناجم عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون بطريقة تعتمد على الجرعة. يؤخر زيادة الوزن الناجم عن النظام الغذائي/زيادة الدهون في الجسم؛ بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبروبيوتيك أن يخفف من لويحات تصلب الشرايين.
البروبيوتيك يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يمكن أن تفرز البروبيوتيك مواد حمضية لمنع إنتاج الكوليسترول: لا تستطيع البروبيوتيك التي تنمو في الجزء السفلي من الأمعاء هضم الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء فحسب، بل تفرز أيضًا مواد حمضية. يمكن لحمض البروبيونيك الذي تفرزه بعض هذه البروبيوتيك أن يقلل من قدرة الكبد على تصنيع الكوليسترول. وبما أن الكبد يصنع كمية أقل من الكولسترول، فإن مستوى الكولسترول في الدم سينخفض بشكل طبيعي.
تحطيم الأحماض الصفراوية: بعض البروبيوتيك لديها القدرة على تحطيم الأحماض الصفراوية، والتي تلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون. يتم الحصول على الأحماض الصفراوية من الكوليسترول الذي يصنعه الكبد من خلال سلسلة من التغييرات. بعد التوليف، يتم إخراجها إلى الأمعاء من خلال قناة معينة. يقوم الكبد عادةً بإعادة تدوير الأحماض الصفراوية الزائدة من خلال الدورة المعوية الكبدية ويعيد استخدامها. لكن إذا تحللت الأحماض الصفراوية بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء، فلا توجد إمكانية لإعادة تدويرها. سيؤدي ذلك حتما إلى إجبار الكبد على استخدام الكوليسترول في الدم لإنتاج ما يكفي من الأحماض الصفراوية، وبالتالي فإن محتوى الكوليسترول سينخفض بشكل طبيعي. .