سبيرولينا
الزراعة الصناعية واسعة النطاق من سبيرولينا. بشكل عام ، يتم استخدام المياه العذبة مع العناصر الغذائية المضافة كقاعدة للمغذيات ، ويتم استخدام طريقة الإنتاج شبه المستمر لقناة المياه الضحلة المغلقة مع التحريك الميكانيكي. عملية الإنتاج هي كما يلي [4]:
بركة زراعة بذور الطحالب → الزراعة الأولية → الزراعة الثانوية → بركة الإنتاج → الحصاد → الغسيل → الجفاف → التجفيف بالرش التجفيف → التعقيم → التفتيش → التعبئة والتغليف → التخزين → الدرجة الصيدلانية ، درجة الغذاء (أو الجفاف الطبيعي - التجفيف الطبيعي - درجة الأعلاف)
يتم التعبير عن إنتاج سبيرولينا المحصودة بغرام من المسحوق الجاف لكل متر مكعب يوميا ، ويمكن حصاده عندما يكون سائل الطحالب أخضر داكن.
التجفيف هو إزالة الرطوبة والاحتفاظ بالمكونات النشطة. المحتوى المائي لمسحوق سبيرولينا أقل عموما من 7٪ وفقا للمعيار. نظرا لأن محتوى البروتين في سبيرولينا يصل إلى 70٪ ، فإنه يحتوي أيضا على الكلوروفيل ، و 8٪ -22٪ فيكوسيانين ، وحوالي 17٪ من السكريات ، بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ب وكمية صغيرة من مكونات الدهون ، لذلك يجب تجفيفه في بيئة أقل من 84 درجة مئوية وإلا ، سيتم تدمير المكونات النشطة الفعالة ، وسيتم تصلب الكريستال ، مما سيؤثر على جودة دقيق الطحالب. سبيرولينا لديها تغذية عالية وهي الطحالب الدقيقة المائية القلوية. جدار الخلية ليس رقيقا فحسب ، بل يتمتع أيضا بنفاذية جيدة. لذلك ، مطلوب لتحقيق هدف التجفيف في غضون 10 ثوان من أجل ضمان الجودة وضمان عدم تلف موادها الفعالة الفعالة. هناك العديد من الطرق لتجفيف سبيرولينا ، مثل التجفيف الشمسي التقليدي ، والتجفيف ، والتجفيف ، والإشعاع ، والميكروويف ، والرذاذ ، والتجفيف بالتفريغ بالتجميد ، إلخ. ومع ذلك ، هناك مبدأان لا يمكن انتهاكهما: أولا ، يجب تجفيفه في غضون 4 ساعات بعد الحصاد ، وإلا فسوف يتدهور. ثانيا ، يجب تجفيفه بسرعة في حدود 84 درجة مئوية. كلما انخفضت درجة حرارة التجفيف ، كانت الجودة أفضل ؛ على العكس من ذلك ، كلما ارتفعت درجة الحرارة. إذا كان الوقت طويلا ، فستكون جودة مسحوق الطحالب رديئة. جزيئات سبيرولينا دقيقة للغاية ، ومساحة السطح لكل وحدة وزن كبيرة ، ومن السهل تجفيفها. إنها مناسبة للتجفيف بالرش ، ولا تحتاج إلى أن تكون مطحونة أو متجانسة بعد التجفيف. التجفيف ، التجفيف الشمسي ، تجفيف الهواء ، إلخ ، كلها طرق على الطراز العائلي ، والتي يمكن استخدامها لإنتاج سبيرولينا كمضاف للأعلاف. المعدات والعملية المطلوبة لهذه الطريقة بسيطة للغاية ، ولكن يتم تدمير كمية كبيرة من الكلوروفيل ، والمنتج قشاري وحبيبي. مثل الشكل غير المنتظم ، غير المتساوي ، ولكن أيضا إعادة المعالجة