وصف المنتج

العقدية الحراريةهو كروي موجب الجرام إلى بيضاوي الشكل غير متحرك ، 0. 7 - 0. 9 ميكرومتر في القطر ، يحدث في أزواج وسلاسل ، وبعضها يمكن أن يكون طويل جدا. تبلغ درجة حرارة نمو البكتيريا المثلى 40-45 درجة ، بحد أدنى 20-25 درجة ، ودرجة قصوى تقترب من 47-50 درجة. إنها واحدة من أوائل سلالات الكائنات الحية المجهرية التي استعمرت الأمعاء البشرية وقد تم العثور عليها حتى في النباتات الدقيقة وحليب الأم.

المواصفات

اسم السلالة	العقدية الحرارية	رقم السلالة	HH-ST08
الفاعلية	200 مليار cfu / g	تحديد الجينات	نعم
إيداع	CCTCC	شهادة	ISO ، HACCP ، HALAL ، كوشير
التعبئة	500 جرام ، 1 كجم أو 5 كجم لكل كيس رقائق	تخزين	-18 درجة لوقت طويل ، 2-8 درجة لوقت قصير

المؤشرات الفنية

العناصر		تخصيص
1) مباشر العقدية الحرارية الفاعلية		أكبر من أو يساوي 2. 0 × 10¹¹CFU / ز
2) محتوى الماء		أقل من أو يساوي 8. 0 بالمائة
4) القولونيات		أقل من أو يساوي 10CFU / g
5) القوالب والخمائر		أقل من أو يساوي 10CFU / g
6) البكتيريا المسببة للأمراض		سلبي
7) المعادن الثقيلة	الرصاص (الرصاص)	أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون
	الزرنيخ (As)	أقل من أو يساوي 0. 5 جزء في المليون

المزيد

العقدية الحراريةتم ختم مسحوق HH-ST08 في كيس رقائق الألومنيوم ، وتم الحفاظ عليه عند درجة -18 لمدة 24 شهرًا لاختبار الثبات على المدى الطويل. التعداد الميكروبي لـالعقدية الحراريةيجب ألا يتم تنفيذ HH-ST08 بشكل متكرر أكثر من النقاط الزمنية الأولية 1 ، 2 ، 3 ، 6 ، 9 ، 12 ، 15 ، 18 ، 21 ، 24 شهرًا. وفقًا للشكل 1 ، فإن فاعليةالعقدية الحراريةكان مسحوق HH-ST08 2.57 × 10¹¹CFU / ز. بعد فترة تخزين لمدة 24 شهرًا ، كانت فاعلية المسحوق 1.41 × 10¹¹CFU / ز. هذا يعني أن هذه السلالة يمكن أن تظل مستقرة لفترة طويلة إذا تم تخزينها في درجة حرارة منخفضة.

الشكل 1 استقرار تخزينالعقدية الحراريةHH-ST08

التطبيقات

العقدية الحراريةتم استخدامه على نطاق واسع في منتجات الألبان نظرًا لقدرته القوية على إنتاج EPS. أفادت التقارير أن EPS يفرزهاS. ثيرموفيلوسكان قادرًا على تحسين الملمس وتحسين اللزوجة وتعديل ملمس الفم للزبادي