Lactobacillus Sakei خالية من الغلوتين

وصف

Lactobacillus sakei هي بكتيريا لاهوائية موجبة - توجد بشكل شائع في اللحوم والأسماك ، وتستخدم لتخمير اللحوم.

لا يمكن استخدام Lactobacillus sake فقط كمبتدئ للنقانق المخمرة لإضفاء نكهة جيدة وجودة عالية على النقانق ، ولكن لا يمكن استخدام معظم Lactobacillus sake

لمايكوسين تأثير مثبط قوي على - مسببات الأمراض المنقولة من الليستريا مونوسيتوجينيس!

Lactobacillus sake is a freeze-dried meat starter culture for production of traditional fermented sausage. Bacteria ratio is scientifically arranged in accordance with fermentation process of meat. It's a fast type fermentation culture with bioprotective effect.

وصف المنتج

تطبيق

عند استخدامه ، تم تسخين المبدئ عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6-12 ساعة.

1. بالنسبة للسجق المخمر الجاف ، كانت درجة حرارة التحكم 21 درجة -24 درجة ، وكانت الرطوبة النسبية 75 بالمائة -90 بالمائة لأكثر من 24 ساعة (عام 1-3 أيام).

2. بالنسبة للنقانق المخمرة شبه الجافة ، كانت درجة حرارة التحكم 30 درجة -37 درجة ، والرطوبة النسبية 75٪ -90٪ لأكثر من 8 ساعات (8-24 ساعة بشكل عام).

الوسم : Lactobacillus sakei الخالية من الغلوتين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، المخصص ، بالجملة ، السائبة